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Un viaggio nella cucina giapponese con Aya Nishimura: recensione del libro

La cucina giapponese è una delle più affascinanti e ricche del mondo, e il libro "La Cucina Giapponese" di Guido Tommasi editore, scritto da Aya Nishimura, ci conduce in un viaggio culinario attraverso le tradizioni e i sapori del Giappone. Aya Nishimura, giapponese di nascita e chef professionista, è la guida perfetta per scoprire la cucina giapponese. Nel libro, ci introduce alle basi della cucina giapponese, dalle tecniche di preparazione degli ingredienti ai piatti più tipici della tradizione. Il libro è organizzato in modo chiaro e preciso, con sezioni dedicate ai diversi tipi di piatti: antipasti, zuppe, piatti di pesce e di carne, sushi e sashimi, e molto altro ancora. Ogni ricetta è accompagnata da una descrizione dettagliata degli ingredienti, delle tecniche di preparazione e delle variazioni regionali. Ma il libro non è solo una raccolta di ricette. Aya Nishimura condivide con i lettori la sua passione per la cucina giapponese, e ci racconta le storie e le tradizioni che si celano dietro ai piatti. Scopriamo così la storia del sushi e del ramen, o dei piatti tradizionali come il tempura o l'okonomiyaki. Inoltre, il libro è arricchito da bellissime fotografie a colori, che mostrano i piatti finiti e gli ingredienti freschi e colorati della cucina giapponese. In sintesi, "La Cucina Giapponese" di Guido Tommasi editore scritto da Aya Nishimura è un libro imperdibile per tutti gli appassionati di cucina giapponese, ma anche per chi vuole avvicinarsi a questa cultura culinaria ricca e affascinante.



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